A pranzo e a cena non sai più che cosa cucinare? Le solite salse ti hanno stancato? Svolta la giornata, prova la salsa rosa! Vi proponiamo tre ricette con la salsa rosa per chi ha voglia di qualcosa di diverso. Think pink!
Ingredienti della salsa rosa
Innanzitutto capiamo d che cosa si tratta: com’è fatta la salsa rosa? Come per altri casi, la ricetta della salsa rosa prevede l’utilizzo di altre salse da mescolare insieme. In particolare per ottenerla bisogna unire la classica maionese, oppure per una versione più leggera una salsa allo yogurt, due cucchiai di ketchup, un cucchiaio di senape e uno di salsa Worcester, più un goccio di Cognac.
Avrete così una salsa che in realtà è un mix di salse, dal tipico colore rosa salmone, cremosissima e invitante!
L’origine della salsa rosa
Non è così facile capire chi ha inventato la salsa rosa. L’opinione più accreditata sembra puntare sull’Argentina, dove già negli anni ’20 ci si riferiva al condimento come “salsa golf”. Il nome deriverebbe da Luis Federico Leloir, che mangiando gamberetti con i suoi amici del Plata Golf Club decise di accompagnarli con un mix di maionese e ketchup.
Secondo un’altra teoria la delicata salsa rosa è stata inventati dalla cuoca inglese Fanny Cradock, che la serviva per accompagnare il cocktail di gamberi, con la coppa riempita di salsa e i gamberi appesi intorno al bicchiere da cocktail. Da qui il nome anche di salsa cocktail.
Forse non tutti sanno che è anche chiamata salsa Marie Rose, probabilmente dal nome di un’altra possibile inventrice dell’ottima salsa.
Come utilizzare la salsa rosa
Conosciuta da tutti, non è però così banale introdurre la salsa rosa nelle ricette di ogni giorno. Dove usare la salsa rosa? I migliori abbinamenti con la salsa rosa sono sicuramente quelli con il pesce, per ottime tartine di mare perfette per gli antipasti, e in particolare i crostacei.
Volendo rivisitare il famoso cocktail di gamberi, vi proponiamo la ricetta dei gamberetti con salsa rosa. Si tratta di un’insalata di gamberi e salsa rosa con ananas e pomodorini. Gli ingredienti così diversi riescono a creare un gioco di sapori unico, in perfetto equilibrio tra note dolci, acide, morbide e croccanti. È l’insalata ideale per l’estate, leggera ma ricca di gusto, grazie all’aggiunta del dressing cocktail che la rende ancora più speciale.
Per farla basta bollire i gamberi un paio di minuti in acqua salata, tagliare a pezzetti l’ananas, i pomodorini, la lattuga e poi unire in una ciotola tutti gli ingredienti da condire con olio, sale, pepe e salsa rosa.
Cercate una ricetta vegetariana? Allora da provare è il veggie burger con salsa rosa. L’hamburger vegetariano a base di quinoa è un’ottima alternativa alla carne, ugualmente golosa e super nutriente! Per formare il burger bisogna cucinare la quinoa e aggiungerla a patate cotte schiacciate. Con questo impasto si ottiene il burger di quinoa da saltare in padella e con il quale farcire un panino. Il tocco in più sarà proprio la nostra salsa rosa, qualche fetta di pomodoro e alcuni cubetti di feta greca. Delizioso!
Se invece avete amici a cena e volete proporre una ricetta raffinata, quello che fa al caso vostro sono i cannelloni di pesce spada e spinaci. In questo caso la salsa rosa sostituisce la besciamella, rendendo il piatto più leggero, senza rinunciare al gusto.
Sicuramente la salsa rosa si sposa in maniera perfetta con il pesce, ma sta benissimo anche con la carne. Ad esempio si può provare l’insalata di pollo con salsa rosa.
Il pollo in salsa rosa è amato per l’ottimo connubio di gusto. Anche in questo caso si tratta di una ricetta molto estiva, ideale per chi è solito mangiare fuori casa: si può portarlo in ufficio, all’università, al parco, ecc. Consigliamo di accompagnare la ricetta degli straccetti di pollo in salsa rosa con carote alla julienne e songino.
Oltre alle ricette già citate la salsa rosa si presta benissimo per tartine, come condimento per una pasta diversa dal solito, con il filetto di maiale, su un bel carpaccio di ricciola, nelle piadine…
Insomma, ce n’è per tutto i gusti! E voi, in che versione proverete questa salsa? Viva il rosa!
Salsati la vita con la salsa rosa Develey, non rinunciare al gusto e al sapore!
