Tagliatelle al salmone con salsa di rafano
Tritare finemente rosmarino e timo e grattugiare la scorza del limone. Tagliare il salmone a cubetti di 1 cm e farli rosolare in olio in una casseruola con aggiunta di sale e pepe. Aggiungere la panna, 150 ml di acqua di cottura della pasta e il vino bianco e lasciar rosolare il tutto. Insaporire infine con la scorza di limone, il timo e il rosmarino per 5 minuti.
Condire la pasta con il rafano Schamel, i cubetti di salmone e le foglie di basilico. Mescolare accuratamente e servire.
