
Fajitas mediterranee
Facile
15 Minuti
4 Persone
Develey Salsa Messicana
200 g di petto di pollo tagliato a listarelle
200 g di cane di manzo tagliata a listarelle
1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 zucchine
1 cipolla
Salsa Messicana Develey
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Rivisitazione di un famosissimo piatto messicano, una tortilla ripiena di carne, guacamole e formaggio, preparata alla mediterranea con carne, peperoni, zucchine e cipolla. La Salsa Messicana richiama sapori lontani e tiene legata la mia ricetta alla tradizione.
Procedimento:
Lavate e private i peperoni dei semi e delle parti bianche. Lavate poi le zucchine e privatele delle due estremità. Pelate la cipolla. Tagliate le verdure a julienne e fatele saltare con 3 cucchiai di olio e una spolverata di sale su una griglia a fuoco alto.
Una volta ammorbidite, aggiungete le listarelle di carne, gli altri tre cucchiai di olio, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere, mescolando continuamente, per circa 15 minuti.
Scaldate le tortillas in una padella antiaderente bella calda. Farcite le tortillas con la carne, le verdure e la Salsa Messicana. Arrotolate il tutto e servite.
Ricetta realizzata per Develey dalla foodblogger Valentina Scarnecchia
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