Focaccine pulled chicken in friggitrice ad aria

Prendete il petto di pollo, conditelo con olio e sale, e cuocetelo in friggitrice ad aria a 180°C per circa 25 minuti, avendo cura di girarlo a metà cottura, oppure in forno a 190°C per circa 35 minuti. Sarà cotto quando, bucando la carne, il succo uscirà trasparente e non più rosa.

Una volta pronto, sfilacciatelo aiutandovi con coltello e forchetta. A questo punto aggiungete la salsa Onion Burger, che renderà cremoso questo pulled chicken.

Prendete un rotolo di pasta per pizza, srotolatelo e dividetelo in 6 parti. Farcite ogni quadrato con un cucchiaio abbondante di pollo e della provola precedentemente grattugiata. Richiudete la pasta portando tutti i bordi al centro e schiacciate leggermente la superficie per formare delle focaccine.

Aggiungete uno spruzzo di olio e cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per circa 15 minuti, girandole a metà cottura per cuocere anche l’altro lato. Oppure potete cuocerle in forno a 200°C per circa 25 minuti.

Servite le focaccine pulled chicken con la maionese -60% di grassi e gustate!

A cura di Valentina Cutaia