Nel variopinto e variegato mondo delle salse e dei condimenti, si è fatta spazio una tipologia che mette d’accordo non poche teste, ma soprattutto pance: la salsa yogurt. Perfetta per grandi e piccini, adattabile per chi soffre di intolleranze, delicata nel gusto, leggera negli ingredienti, questa salsa si abbina a carni, pesci, panini, sandwich e contorni senza fare un plissè e regala sapore e freschezza senza mascherare troppo il piatto di base.
Ma esiste un solo tipo di salsa yogurt? Ovviamente no. Partendo da una ricetta iniziale, le combinazioni possibili sono molteplici e bastano davvero pochi ingredienti per creare ogni volta una nuova salsa che vi faccia fare un figurone con ospiti o parenti e che renda speciale una pausa pranzo.
Vediamo quali magie possiamo fare?
In alto le bacchette… ops, no… in alto forchette e cucchiai e dritti in cucina!
Salsa yogurt: 5 ricette buonissime
Salsa yogurt alle erbe: ve lo giuriamo, è davvero buona e fresca ma soprattutto praticamente perfetta per ogni piatto. E cosa da non sottovalutare, è facilissima da preparare.
- 250 g di yogurt al naturale (in base alle vostre necessità scegliete voi se di soia, intero, senza lattosio, scremato etc etc)
- il succo di mezzo limone
- un cucchiaio di olio (con quello evo il sapore sarà più deciso, ma potete usare anche un olio di semi magari vitaminizzato da poter usare tranquillamente a crudo)
- sale a piacere
- erbe aromatiche tritate: un cucchiaio di erba cipollina, uno di timo, uno di maggiorana e uno di aneto
Cosa fare a questo punto? Mischiare tutti gli ingredienti e lasciar riposare in frigo per due o tre ore prima di utilizzarla.
(Arricchisci i tuoi panini di salmone con salsa allo yogurt ed erbette)
Se desiderate una salsa già pronta ma ugualmente gustosa con ingredienti 100% naturali, vi consigliamo il dressing alle erbette di Develey, capace di profumare i piatti con il suo mix di aneto, prezzemolo ed erba cipollina.
Salsa yogurt alla senape: anche questa ricetta è semplicissima ma a differenza della precedente è più adatta a chi ama i gusti decisi e ha una passione sfrenata per la senape. Provatela sul solito petto di pollo ai ferri e poi ne parliamo…
- un vasetto di yogurt greco al naturale (anche in questo caso scegliete voi la tipologia, l’importante è che non sia zuccherato)
- un cucchiaio abbondante di senape
- sale a piacere
- una goccia di aceto se la volete un po’ più acidula
Mischiate tutti gli ingredienti amalgamando per bene senza mangiarla tutta con la scusa di assaggiarla e lasciate riposare in frigo per le solite due o tre ore.
(Per rendere ancora più saporita la salsa allo yogurt puoi aggiungere la senape)
Develey offre un’ampia scelta di senape, per tutti i gusti, potete ottenere una salsa yogurt alla senape combinando il dressing yogurt Develey con il sapore deciso della senape. Una salsa dal gusto etnico ma sfizioso, combinazioni capaci di salsarti la vita!
Salsa yogurt all’avocado: non avevate mai pensato a una guacamole allo yogurt? Ci abbiamo pensato noi! Vi presentiamo questa versione super facile e deliziosa.
- Un vasetto di yogurt intero (senza zucchero possibilmente)
- un avocado maturo
- uno o due cucchiai di succo di lime o limone
- cipollotto
- paprika dolce a piacere
Pulite e tagliate l’avocado quindi frullatelo col succo di limone, lo yogurt, il cipollotto e la paprika fino a raggiungere una consistenza cremosa e priva di pezzettini di avocado. In frigo per due o tre ore e la nuova salsa è pronta! Abbinatela a un hamburger di pesce, sarà amore a primo assaggio.
(Per un mix più delicato aggiungi l’avocado e il lime alla salsa yogurt)
Salsa yogurt all’aglio: qui c’è da fare un po’ d’attenzione se vi piacerebbe continuare ad avere una vita sociale sana, ma vi garantiamo che per questa salsa forse un po’ si può rischiare.
- Un vasetto di yogurt greco intero
- ½ spicchio d’aglio (o uno intero se vi piace il rischio)
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- due cucchiai di succo di limone
- un cucchiaio di olio
- sale e pepe a piacere
Versate tutto nel frullatore o mixatelo col minipimer e il gioco è fatto. Per un risultato ottimale, se lo avete, date una schiacciatina all’aglio prima con lo schiaccia aglio, così resterà ancora più cremoso.
(Aggiungi aglio ed erba cipollina per rendere più profumata la tua salsa allo yogurt)
Se amate i gusti freschi con una nota d’aglio, noi di Develey vi consigliamo la salsa greca Develey, oppure vi consigliamo di arricchire una base di dressing yogurt con dell’aglio e delle spezie.
Salsa yogurt alla menta: restiamo ancora sui gusti decisi ma questa volta su qualcosa di molto più fresco, quasi estivo potremmo dire. Questa salsa è perfetta come dressing salad, per degli hamburger di verdure o legumi e per delle verdure lesse o al vapore che necessitano di essere tirate un po’ su.
- Un vasetto di yogurt bianco (sempre a voi la scelta della tipologia, l’importante è che non abbia zuccheri aggiunti)
- Un cucchiaio di menta tritata
- qualche goccia di succo di limone
- un cucchiaio di olio
- sale, pepe e un pizzico di aglio in polvere a piacere
Unite l’olio allo yogurt e montate un po’ con un minipimer o con una frusta, quindi aggiungete gli altri ingredienti e aggiustate di sale e pepe. Lasciate riposare in frigo per due o tre ore così che la menta sprigioni tutto il suo profumo.
(Per accompagnare i burger di verdura puoi abbinare alla salsa yogurt un pizzico di menta)
Un abbinamento altrettanto gustoso ed interessante potrebbe essere quello di aggiungere al dressing yogurt Develey della menta tritata, una salsa gustosa, fresca e con 100% ingredienti naturali.
Che ne dite di queste salse? Fateci sapere se le provate!
Con le salse Develey potete sperimentare nuovi sapori senza limitare il vostro palato e le vostre fantasie, Develey ti salsa la vita!
