Una ricetta leggera, ma gustosa: il salmone risulterà croccante al palato e la versatilità delle patate vi permetterà di accompagnare al meglio questo piatto.
Preriscaldare il forno a 180°.
Adagiare i tranci di salmone su una teglia coperta di carta forno e salarli in superficie con del sale grosso. Una volta che il forno avrà raggiunto la temperatura, infornare per circa 20 minuti.
Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili. Friggere le patate in abbondante olio di semi fino a che non saranno belle dorate e croccanti. Salare e pepare a piacere.
Una volta che il salmone sarà cotto , togliere il sale grosso dalla superficie con il dorso del coltello.
Servire il salmone con le patatine, insalata a piacere e il Dressing Erbette.
Ricetta realizzata per Develey dalla foodblogger Valentina Scarnecchia
